巧手烹饪出佳肴 教学相长强内功
——我校举行餐饮旅游系青年教师专业技能竞赛
日期:2018-12-24
    为提升我校后示范建设内涵,激发青年专业教师的创新活力和创造潜能,促进青年教师提升专业技能水平和实操能力,搭建青年教师展示专业技能的平台,12月21日下午,我校2018年餐饮旅游系青年教师专业技能竞赛在花都校区举行。中西面点、中餐烹饪、西餐烹饪教研室共18位教师参加了本次比赛。全国外经贸职业教育教学指导委员会常务副主任王乃彦院长,我校校长余世明、副校长陈杰以及相关专业老师出席此次活动。
    本次大赛分指定作品和自选作品比拼。中西面点指定作品为戚风蛋糕卷,中餐烹饪指定作品为青椒土豆丝,西餐烹饪为鸡清汤配意大利饺子。自选作品由参赛教师发挥各自专长,制作特色作品。本次比赛,指定作品由专业带头人及资深专业教师评分,自选作品由学校非专业教师评分,较为全面的体现了参赛教师的综合素养和技术能力。参赛教师良好的竞赛状态和扎实的技能基本功,现场各具特色的作品,受到了专家评委及与会教师的普遍好评。
    经过激烈的角逐,最终,黄水洁、蔡文豪2位老师获得一等奖,魏成普等13位老师获得二等奖,周育媛等3位老师获得三等奖。王乃彦院长、余世明校长、陈杰副校长分别为获奖老师颁奖。
    最后,陈杰副校长为本次竞赛作总结。她高度评价了此次教师技能竞赛活动,对我校餐饮专业年轻老师们的成长表示欣慰。同时,她鼓励老师们多参加企业培训、多虚心向老师傅学习,更要通过自身的不断努力去提高专业能力水平,更好地服务学生,为专业发展和学校工作提上新的台阶。

中餐教师比赛现场

西餐教师比赛现场

西点教师比赛现场

中点教师比赛现场

西点作品

中餐作品

西餐作品

中点作品

专业教师评分

非专业教师评分

王乃彦院长、余世明校长、陈杰副校长为一等奖获奖老师颁奖

陈杰副校长作总结讲话

合影留念

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